Selen: Wo es serviert wird, welche Nahrungsmittel Sie finden werden


Selen ist ein unverzichtbares Metall, das sich auf dem Boden befindet, und der Gehalt an Nahrungsmitteln hängt in hohem Maße von der Qualität des Bodens ab, in dem es angebaut wird. Es wird geschätzt, dass die Hälfte bis eine Milliarde Menschen auf der Welt einen Selenmangel haben. Tägliche Aufnahme & Action Der menschliche Organismus benötigt nicht viel Selen. Die e

Selen ist ein unverzichtbares Metall, das sich auf dem Boden befindet, und der Gehalt an Nahrungsmitteln hängt in hohem Maße von der Qualität des Bodens ab, in dem es angebaut wird.

Es wird geschätzt, dass die Hälfte bis eine Milliarde Menschen auf der Welt einen Selenmangel haben.

Tägliche Aufnahme & Action

Der menschliche Organismus benötigt nicht viel Selen. Die empfohlene Mindesteinnahme für Erwachsene durch Diät beträgt 55 Mikrogramm (mcg).

Andererseits wurde Selenüberladung (400 Mikrogramm pro Tag) mit dem erhöhten Diabetesrisiko in Verbindung gebracht. Diese Menge ist jedoch praktisch nicht durchführbar, insbesondere für diejenigen, die hauptsächlich verarbeitete Lebensmittel konsumieren, da Selen während der Verarbeitung von Lebensmitteln zerstört wird.

Selen ist ein starkes Antioxidans und wurde mit einem erhöhten Schutz vor Krebs und schweren Infektionskrankheiten in Verbindung gebracht, während es zu einem guten Funktionieren des Immunsystems und der Schilddrüse beitrug. In Kombination mit Vitamin E wird die antioxidative Wirkung verstärkt.

Wo finde ich das?

Gute Selenquellen sind die folgenden Nahrungsmittel:

- Paranüsse (ca. 70-90 mcg pro Frucht)

- Eier

- Sardinen

- Lachs

- Chiasamen

- Sonnenblumenkerne

- Hühnchen

- Truthahn

- Lamm- oder Kalbsleber

- Pilze

Selen-Spiegel im Körper können durch Hämatologie oder Urinanalyse nachgewiesen werden.

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